Der Knoblauch ist ein äußerst vielseitiges, antioxidatives und antimikrobiell wirksames Heilmittel, das in vielerlei Hinsicht Verwendung findet. Zum Beispiel aktiviert Knoblauch ganz bestimmte Entgiftungsenzyme und regt daher den Blutkreislauf an. So sind beim Knoblauch die Schwefel- und Wasserstoffbestandteile hervorragende Chelate bei giftigen Schwermetallen.
So können Chelate entsprechend Schwermetalle binden und damit bewirken, dass die Schwermetalle ausgeschieden werden. Dabei ist es wichtig, dass man den Knoblauch in sehr roher Form zu sich nimmt. Denn durch Erhitzen von Knoblauch gehen meistens sehr viele und wertvolle Inhaltsstoffe verloren. So kann frischer Knoblauch im Salat die Entgiftung des Körpers äußerst gut unterstützen.
