Krillöl ist ein Extrakt aus einer Art von antarktischem Krill , Euphausia superba . Zwei der wichtigsten Komponenten in Krillöl sind Omega-3-Fettsäuren, die denen in Fischöl ähnlich sind, und Phospholipid-abgeleitete Fettsäuren (PLFA), hauptsächlich Phosphatidylcholin (alternativ als marines Lecithin bezeichnet).
Studien haben toxische Rückstände in antarktischem Krill und Fisch gezeigt; Die US-amerikanische Food and Drug Administration hat jedoch Mitteilungen von Krillölherstellern akzeptiert, in denen erklärt wird, dass Krillöl und daraus hergestellte Produkte den Standards für den Status “ Allgemein als sicher anerkannt“ (GRAS) entsprechen, obwohl dies die FDA selbst nicht getan hat die Produkte getestet. Während nicht eine vom Aussterben bedrohten Arten, antarktische Krill sind eine tragende Säule der Ernährung vieler Ozean-basierten Arten , darunter Wale , und es gibt einige Umwelt und wissenschaftliches Interesse , dass ihre Bevölkerung dramatisch gesunken ist sowohl wegen zum Klimawandel und zur menschlichen Ernte.
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Der Unterschied zwischen Krillöl und Fischöl
Krillöl und ozeanisches Fischöl sind reich an Omega-3-Fettsäuren, hauptsächlich Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Während beide etwas EPA und DHA als freie Fettsäuren enthalten, enthält Krillöl besonders reichhaltige Mengen an Cholin- haltigen Phospholipiden und eine Phosphatidylcholin- Konzentration von 34 g pro 100 g Öl. Krillöl enthält je nach Verarbeitungsmethode einen nennenswerten Astaxanthin- Gehalt von 0,1 bis 1,5 mg / ml und ist für seine rote Farbe verantwortlich.